广州 “和平纷焗” 餐厅
“和平纷焗”一家以黄金焗物为主要制作形式的餐饮品牌;
也是广州20年老牌茶餐厅“和平馆”，开设年轻单品支线专门店。
为“和平纷焗”定义的快乐焗物概念，让大家从名字就能感受到餐厅的品牌调性和氛围。
“焗”大部分人的认知都只是焗饭，我们做这个品牌的时候，想要打开思维让大家知道焗饭不一定只有传统的味道;
将品牌产品线延伸为“黄金焗物”组合更多样的食材，赋予更多样的口感;把整个餐厅打造成“黄金焗物专门店”。
“缤纷食材fun乐享用”在空间场景的打造上延续品牌概念。把具有产品代表性的“芝士”“烤箱”元素结合功能在空间上进行有趣的展现。让老城区注入新鲜活力，使更多的年轻人能感受到时代的延续与更新。外门头的材质上用了反射较强的复古夹丝玻璃材质与仿混凝土材料的质感碰撞;并且大胆运用了“活力黄”作为空间的主色调，融入橙红色增添空间的层次感;软装上则选用了绿色来搭配更显清新活跃,给消费者带来感官上的愉悦。
▲ 餐厅外观
在进门区域做了一个赋予仪式感且不失有趣的设计——“圆形电动门”
▲ 进门区
天花上延续游乐场旋转木马的顶篷感，空间唯一能挑高的地方，用弧形的设计元素柔和了这一块区域。
▲ 进门区过道
用餐是一件有仪式感的事情，通过空间布局及就餐方式的多样化，特地设置了高吧台围座，我们希望能因此拉进人与人之间的距离。空间中的质感往往是消费者能最直接感知品牌的部分。将不同质感、颜色配比融入空间，营造更有食欲感的氛围。层高的硬伤我们利用芝士的形态，镜面延伸调和得更加有趣
▲ 用餐区
我们把同色的砖延伸到柜体，使得整个空间的延续性更加细腻。明档的区域以“烤箱”的形态进行解构重组;视觉上能让人直接联想到关于“黄金焗物”品类。
▲ 明档区
软装与硬装是相辅相成的关系;两者和谐的角色定位起到了很关键的作用。冷暖中和让整个空间更加欢乐且舒适。
▲ 桌椅细部
一条通往品牌心脏的楼梯——用纯色与构成的方式来悬挑变化，融化流淌的芝士是我们赋予楼梯的最后一点调皮～
▲ 楼梯细部
▲ 局部细节图
▲ 平面图
▲ 轴测图
项目名称：和平纷焗
项目面积：95平方米
项目地址：广州 诗书路
设计单位：再叁设计事务所
空间主案设计：戴胜念、许悦琪
品牌策划团队：再叁设计事务所
项目摄影：再叁设计事务所
主要材料：水磨石、不锈钢、
项目业主：和平馆
项目时间：2021年3月-2021年7月
好设计网 www.haoooo.cn 欢迎投稿：infohaoooo@163.com
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