上海南京西路 Birdie Cup咖啡店

F.O.G.建筑设计 / 中国上海

2021-12-25

项目位于上海南京西路丰盛里。穿过密集的石库门建筑和新业态商铺，靠近地铁口一爿不足25㎡的小店便是小鸟杯。这里场地局促，人流拥堵——如何于嘈杂环境中提取一处“情绪地标”便成为首要设计线索。

情绪地标

F.O.G.并未受限于“商业空间”这一属性，试图让“有表情”的设计吸引人们驻足。整体空间采取减筑手法，大面积地使用玻璃材质和雾面金属，铺就了一个辨识度极高的灰白空间；空间形态通透平展、刚柔并济：曲面屋顶、软膜天花洒下的均匀灯光，让原本灰冷的金属意象得以松动，共筑一个轻柔梦境。

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屋顶梦境

曲面屋顶虽为项目的最大亮点，却也实属最大难点。临时商建往往将屋顶用作招牌的载体，而F.O.G.决定由它来主导空间的结构美感。设计团队经过长久以来对“大屋顶”这一建筑意象的种种构想以及基于对项目环境的观察和对业主性格的感知，最终呈现出让空间表情倏然柔和下来的“白色漂浮物”。

云朵、枕头、气球、太空飞船 …… 它的形态无法与任何单一意象锁定关联，旨在引导人们寻找自身与空间之间极为随机、松弛且情绪化的连接。正如咖啡的本意是消除疲劳，设计师寄希望于通过这些白色漂浮物让人放空片刻。同时，“云端”意象与“小鸟”形成互文，亦是对互联网时代的一种影射，象征自然生命与信息数据的交汇。

F.O.G.在与场地、工程师、施工队等多方协调后，最终用一个C型结构体系悬挑支撑起整个屋顶的重量，仅保留一处超细的斜柱，从而确保屋顶视觉上予人的“漂浮感”。

咖啡驿站

从屋顶到檐下空间，漂浮物与金属外壳自然衔接，相辅相成。犹如刀工切割出的平整视觉感则呼应咖啡驿站速度、交互、流动性等的DNA；面与面的嵌合在墙体、地面上留下缝隙，成为空间吐纳的窗口；设计师还刻意压低彩度，纯然通过自由平面实现空间延展。此外，玻璃立面有效化解了顾客与咖啡师间的障碍，倾斜超细柱成为“不稳定因素”，增强空间的动态感。